Блог кондитера

Аудитория: 56 800 подписчиков

Категория: Еда и кулинария

Миром правит любовь и конфеты

Реклама @alina_graz

Зарегистрирован в РКН
https://www.gosuslugi.ru/snet/679d7b943ad2501e456e5b02

Статистика канала

56 800 подписчиков

Последние посты

Блог кондитера

25 июл., 00:30

Вишневый чизкейкD-18 cm Основа:🔹100г (1)-сливочное масло 🔹90г- сахар 🔹2 г -соль 🔹50г -кукурузный крахмал 🔹180г -мука 🔹25г- миндальная мука 🔹15г -вода🔹40г(2)-сливочное масло Сырный слой:🔹400г-сливочный творожный сыр🔹70г-сахар🔹1 шт-яйцо🔹1 шт-желток🔹60г-сливки 33%Читать приготовление🍰Вкусные тортики для Ваших праздников 👉🏻 Блог кондитера

3 980

Блог кондитера

24 июл., 19:30

Карамель▫️Сахар - 200 г▫️Вода - 30 мл▫️Сливки (33%) - 200 г▫️Сливочное масло - 100 г⠀На среднем огне в сотейнике с толстым дном, не мешая, растопить сахар с водой!- Параллельно довести до кипения сливки. - Когда весь сахар растопился, добавляем сливочное масло (комнатной температуры), по желанию можно добавить соль. - Вливаем постепенно горячие сливки, перемешиваем. Снимаем с огня и даём карамели остыть.🍰Вкусные тортики для Ваших праздников 👉🏻 Блог кондитера

3 930

Блог кондитера

24 июл., 15:30

ЧИЗКЕЙК «МАЛИНА-ФИСТАШКА»Песочная основа:▪️Печенье Юбилейное / Топленое - 300 гр▪️Масло сливочное - 100 грТворожная начинка:▪️ Творожный сыр (CooKing, Cremette) - 600 гр▪️ Сливки 33% - 200 гр▪️ Сахар - 150 гр▪️ Яйцо - 3 шт▪️ Фисташковая паста - 50-60 грЧитать приготовление🍰Вкусные тортики для Ваших праздников 👉🏻 Блог кондитера

4 090

Блог кондитера

24 июл., 12:30

Торт сникерс ⠀Рецепт рассчитан на диаметр 16 см, вес - 1,8 кг.⠀Шоколадный бисквит:⠀🔹Яйцо – 3 штуки (категория С1)🔹Сахар – 55 г🔹Масло сливочное – 70 г🔹Шоколад темный – 70 г🔹Пудра сахарная - 20 г🔹Мука пшеничная – 75 г⠀Карамель (выход 1,0 кг)⠀🔹Сахар – 260 г🔹Глюкозный сироп – 260 г🔹Сливки 33% - 320 г🔹Масло сливочное – 160 г🔹Соль – 2 гЧитать приготовление🍰Вкусные тортики для Ваших праздников 👉🏻 Блог кондитера

4 150

Блог кондитера

24 июл., 01:08

Меренговый рулет с фисташковым кремомРецепт Белки - 190гр ( комнатной t)Сахарная пудра - 380грСоль щепотки Кукурузный крахмал- 3ст.л ( по желанию) Соединяем в миске белки , сахарную пудру и соль Взбиваем на максимальной скорости до птичего клюва вот как на видео Выпекаем при 150t пока не появится сверху хруст Крем Сливки 33% - 200мл (холодные !!) Творожный сыр- 400гр Сахарную пудру- 100гр ( по вкусу ) Фисташковая паста - 1ст.л ( по желанию) Все вместе соединяем и взбиваем до плотной массы Для начинки банан и малина Сборка на видео ⬆️🍰Вкусные тортики для Ваших праздников 👉🏻 Блог кондитера

4 990

Показано 5 последних публикаций.