«То, что McDonald’s сделал, было круто 60 лет назад. Наше решение позволяет делать то же самое по скорости, но с более широким меню и едой ресторанного уровня», — так сооснователь фудтех-стартапа Qummy Артем Симонянц описывал проект в 2020 году, когда он только запустился. Спустя шесть лет предприниматель не снижает планку: «Qummy через 20–30 лет — имя нарицательное. Это как Xerox, только в еде».Компания Qummy готовит блюда и замораживает их по собственной технологии. Они могут храниться в морозильнике до 360 дней. Для доготовки еду разогревают в умной печи Qummy, которая считывает QR-код на контейнере и выбирает нужный режим. «Люди давно не шьют себе одежду сами, а еду до сих пор готовят вручную. Когда-то это изменится. Вопрос в том, как будет выглядеть решение этой задачи. Будущее за роботизацией», — говорит сооснователь компании Евгений Писарев.За шесть лет Qummy привлек более 1 млрд рублей инвестиций и планирует выйти на биржу в 2028 году. К этому времени стартап рассчитывает довести свою оценку с 2,4 млрд до 20–30 млрд рублей. При этом, по собственным данным, суммарный убыток Qummy превышает 474 млн рублей при выручке 834 млн рублей. Forbes разбирается, как устроен бизнес компании📷: Сергей Мусханов (слева) и Артем Симонянц (Фото Алены Десятниченко для Forbes)
Оставить комментарий/отзыв